Information

Chef’s Table & Bake Shop “donner”
2017.7.6 thu. OPEN

 

千葉県いすみ市、
日本で一番に太陽が昇り、1日を通して日が差す場所。
爽やかな潮風が吹き抜ける日在(ひあり)海岸のほど近く、
シェフとパティシェールによるレストラン
「donner (仏:ドネ)」がオープンいたしました。

 

千葉の大自然から与えられた海の幸、山の幸を堪能できるカジュアルな
フレンチスタイルのお料理、店内で丁寧に焼き上げられたパンや
季節のお菓子、デザートパンケーキを
カフェ、レストラン、ベーカリーと様々なシーンでご利用いただける
シェフズテーブル(レストラン)&ベイクショップです。

 

 

Lunch

“Casual Lunch Course”
基本のカジュアルランチコース

¥2,000 / drink&dessert 付き

■焼きたてパンの盛り合わせ
■お食事を愉しむ前のひとくちの前菜
■前菜(2種類から選択) ex)
・減農薬野菜たっぷりのファームサラダ
・Chef’s パテ・アンクルート(お肉のテリーヌパイ包み焼)

■メイン(3種類から選択)
a.)本日の肉料理(週変わり予定)
b.)本日のお魚料理(週変わり予定)
c.)シェフの台所カレー(お肉またはお魚メインで週変わりの予定)

■デザート(日替わりの内容で3種から選択)
a.)季節フルーツのトライフルケーキ(フルーツカスタードショートケーキ)
b.)べに花卵のクレームキャラメル&季節のフルーツ添え
c.)いすみ市高秀牧場フロマージュブランのクレメダンジェ

■食後のドリンク
千葉県外房のKUSAカフェの豆を使用したホットコーヒー アイスコーヒー、ホットティー、アイスティー、オレンジジュース、自家製ハーブコーディアルソーダ

 

Dinner

“donner” Chef’s Dinner Course
シェフおすすめディナーコース(予約制)

¥3,500

■焼きたてパンの盛り合わせ
■ひとくちの前菜(アミューズ)※週変わりで3種
■前菜(減農薬野菜を使用し、週変わりの調理法で提供)

■メイン・本日の肉料理(週変わり予定)
■メイン・本日のお魚料理(週変わり予定)

■デザート
地場産のフルーツや素材を使用して決め打ちで本格フランス菓子を提供

■食後のドリンク
千葉県外房のKUSAカフェの豆を使用したホットコーヒー アイスコーヒー、ホットティー、アイスティー、オレンジジュース、自家製ハーブコーディアルソーダ

Cafe

Pancake / パンケーキ
¥950〜¥1,300 ドリンクセット +¥300

■プレーンパンケーキ (自家製コームバター・メープルシロップ)
■千葉県産ベリーのパンケーキ
■季節のデザートパンケーキ(月変わりで提供)

 

CAFFE SWEETS / カフェスイーツ
¥500〜¥700 ドリンクセット +¥300

店内ショーケースから選んでいただき、キッチンで盛り付けてご提供いたします。

●べに花卵と季節フルーツのフラン(エッグパイ)
●季節のトライフルケーキ
●ベイクドチーズケーキ
●ショコラケーキ
●クリームシフォンケーキ
●ミルフィーユ
●タルトフリュイ

こちらは一例です。
内容は季節や時期により異なりますのでお楽しみに!